Le Tagliatelle di Campofilone è il formato tra i più conosciuti e apprezzati della pasta tradizionale all’uovo.

Le Tagliatelle di Campofilone sono trafilate in bronzo, stese a mano su fogli di carta di pura cellulosa ed essiccate a basse temperature.

Hanno una lavorazione perfettamente artigianale.

Le Tagliatelle di Campofilone all’uovo sono ideali gustate con condimenti di pesce o carne, squisiti soprattutto con abbondante ragù come vuole la tradizione.